MACA：您需要知道的一切

什么是玛卡：LEPIDIUM MEYENII

Maca（Lepidium Meyenii），也被称为胡椒和秘鲁人参，是安第斯山脉的本土植物，数千年来在这里一直具有重要的文化意义。它是十字花科的两年生草本植物。这个植物家族包含3700多个物种，遍布世界各地。

在安第斯山脉的狭窄高海拔地区，可以发现玛卡生长在海拔3800-4800m的地方。极高的抗霜冻能力使其能够在如此恶劣的环境中壮成长。

玛卡的生长习性，大小和比例已被描述为类似于萝卜。该植物的主要生长发生在地下，珍贵的根系在那里生长。玛卡在地面上生长出许多稀薄的，嫩芽状的叶子，沿着地面爬行。这些叶子可以长到约20厘米长，呈玫瑰花结状生长，外面的叶子会因中心的新叶子死亡而被替换。

由于本地生长条件恶劣，玛卡经常依靠自花传粉繁殖。它的中央总状花序产生一些白色的花，最终变成果实，每个包含2粒种子。由于安第斯山脉暴露的光周期很短，因此玛咖的整个生命周期可能需要更长的时间才能完成。但是，在最佳条件下，玛咖可以在一年内完成其生命周期，导致一些人考虑或认为它应该被列为一年生植物。

它的主要功效是来自使用他的根。根的形状往往是三角形的，但是植物之间差异很大。它也可以有多种颜色，包括金色，奶油色，绿色，黑色，红色或紫色。这些颜色是由于不同的表型引起的，很好地表明了它们可能对人体产生的影响。例如，在秘鲁非常流行的奶油玛咖根，虽然甜得多，却长得更大。而较黑的黑色玛咖根则被认为最适合增加耐力和精力，但味道却很苦。红玛咖已经开始流行，因为它已被临床证明可以减少大鼠前列腺的大小。

食用新鲜和干燥的根都能获得玛咖的好处，但干燥更常见，因为它易于保存和分配到更广阔的世界市场。

玛卡历史

玛卡（Lepidium Meyenii）已被安第斯山脉的土著人民使用了数千年。考古挖掘发现了可追溯到公元前1600年的原始玛卡种植的证据。其他考古和文化证据表明，印加帝国在2000年前左右对其进行了适当的驯化。

在那时，玛卡还被视为超级食品，是社会上等阶层的专有特权，也是对表现突出的勇士的奖励，並充当进一步的战斗援助。

如今，居住在山区的秘鲁土著人将玛咖视为一种有价值的商品。它不仅是他们日常饮食的主要内容（因为那里没有很多其他食物生长），而且它还被用于与低地进行买卖，以获取其他农作物，例如水稻和玉米。现在在秘鲁各地都可以找到玛卡，在这里玛卡被用来制作汽水、果酱和其他各种食品。

西方世界在1843年由Gerhard Walpers对其进行描述时首次认识到玛卡，但直到最近，它才开始迅速普及。1994年，只有不到50公顷土地专门用于Maca的生长，到1999年，这一数字跃升至1200公顷，並於此后一直在增长。

为什么它突然在西方饮食中变得如此流行？玛卡的化学和营养成分使其成为理想的超级食品，而且众所周知，它还具有壮阳药的功效。

当前对玛咖的需求空前高涨，并且随着其获得主流认可而越来越受欢迎。

玛咖的功效

玛卡因某种原因被视为超级食品。如果长时间使用，它具有许多健康益处，可以大大改善您的生活质量。

以下是食用玛卡所带来的一些健康益处：

性欲与生育

这就是玛卡在西方世界最著名的。事实证明，玛咖可以帮助提高生育能力和性慾，对男性和女性都是。

活力

这是玛卡的另一个主要用途。大多数人几乎可以立即感受到能量的增长。它可以替代咖啡，同時不具有咖啡因的成瘾性。

耐力

据报道Maca可增加耐力除了为用户提供能量外，还可以长期使用。

记忆

Maca改善了我们的学习能力和记忆力，这也使我们更加意识和警觉。

免疫系统增强

玛卡中的健康脂肪酸使其成为天然的防腐剂和杀菌剂。当与Maca中填充的大量维生素和营养物质结合使用时，它可以起到很大的免疫系统促进作用。

康复

Maca可以增加伤口中血块的形成速度，也可以增强整个血液循环系统。

营养与化学

玛卡营养丰富。它由大约60-75％的碳水化合物、8.5％的纤维、10-14％的蛋白质和2.2％的脂质组成。玛卡中所含的大多数蛋白质以多肽和极为有益的氨基酸的形式出现。除此之外，100g干燥的根还含有约250 mg的钙、2g的钾和15mg的铁，以及大量的健康脂肪酸（例如亚麻酸，棕榈酸和油酸）。

玛卡还含有高剂量的维生素，例如C和B2，以及许多生物碱和矿物质。

玛卡的化学分析表明，它含有对甲氧基苄基异硫氰酸酯，与引起壮阳效果有关。尽管还没有完全知道到底有哪些生物碱，但已经鉴定出存在四种不同的生物碱。